Pinot Noir - Blauburgunder
Blauburgunder
Der Traditionswein der Region Bündner Herrschaft. Fruchtiger, nach Himbeeren, Kirschen und Gewürznelken duftender Wein, von grosser Eleganz. Ein geschmeidiger Rotwein zu jeder Gelegenheit.
Trinkreif: In 1 - 4 Jahren
Federweiss
Frisch abgepresste Blauburgundertrauben, ergeben diesen fruchtigen, frischen Wein. Passend zu leichten Mahlzeiten und Fisch. Der Federweiss ist auch als Apérowein sehr beliebt.
Trinkreif: In 1 - 3 Jahren
Rosé
Beim Rosé werden Blauburgundertrauben kurze Zeit an der Maische gelassen und gepresst, bevor die Beerenhäute zuviel Farbspuren hinterlassen. Süffiger, runder Herrschäftler Wein. Geeignet zu Apéro und leichten Mahlzeiten.
Trinkreif: In 1 - 3 Jahren
Auslese
Bei der Blauburgunder-Auslese werden selektionierte Trauben mit einer speziell langen Maischestandzeit gekeltert. Dieser Blauburgunder ist körperreich und geschmeidig, mit feinen Tanninen. Ideal zu schweren, festlichen Mahlzeiten und zu Wild.
Trinkreif: In 2 - 5 Jahren
Barrique-Ausbau
Nach einer traditionellen Standengärung reift der Wein 1 1/2 Jahr im Eichenfass (Barrique). Idealer Begleiter zu kräftigem Fleisch und Käse.
Trinkreif: In 2 - 6 Jahren